Sopa de carne, macarrão e legumes

Deliciosa receita para você aproveitar os dias de frio

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo

• 500 g de músculo limpo em cubos de 2 cm

• 1 cebola picadinha

• 2,5 litros de água quente

• 2 cubinhos de caldo de carne

• 1 xícara (chá) de cenoura em rodelas

• 1 xícara (chá) de batata em cubos

• 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos

• 1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes em cubos

• 1 xícara (chá) de macarrão padre-nosso

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de espinafre lavadas e escorridas

Modo de preparo

1. Aqueça bem o óleo na panela de pressão e refogue a carne até dourar.

2. Acrescente a cebola e refogue por uns 2 minutos.

3. Adicione 1 litro de água e os cubos de caldo, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após começar a apitar.

4. Abra a panela, adicione o restante da água, a cenoura e a batata e cozinhe por 5 minutos sem pressão.

5. Junte os demais ingredientes, tampe e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão novamente.

6. Sirva assim que abrir a panela.