Bisteca acebolada na pressão

Atenção: Requer tempo para marinar e cozinhar.

Ingredientes

• 1 kg de bistecas suínas em fatias de 1 cm

• 1 cebola média em cubinhos e 1 em rodelas

• 3 dentes de alho espremidos

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• Sal e pimenta-do-reino

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 folha de louro

• 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

• 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)

• Cheiro-verde picadinho

Modo de preparo

1. Tempere a bisteca com a cebola em cubinhos, o alho, o suco de limão e sal e pimenta a gosto e deixe em repouso por 20 minutos.

2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a bisteca (reserve a marinada).

3. Junte a marinada, espere levantar fervura e acrescente a folha de louro, o molho de soja e a água quente.

4. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após o início do apito.

5. Retire a pressão para abrir a panela e leve-a de volta ao fogo.

6. Junte a cebola em rodelas e cheiro-verde a gosto, refogue por 3 a 4 minutos e sirva.